Неповторимая, изысканная, романтическая, горячая, манящая, все это  Италия - страна контрастов, загадок и неповторимой, изысканной кухни.  Национальная кухня этой страны известна и любима во всем мире.

Основная отличительная черта кухни народов Италии – одновременная простота и необычайность приготовления блюд. Главные блюда  страны – не только пицца и спагетти, о них речь пойдет немного позже. Особое место в итальянской кухне занимают овощи и сыр. Сезонность – еще одна отличительная черта многих итальянских блюд, это значит, что рецепты подбирают в зависимости от того, урожай каких овощей собирают в данное время года.  Сыр, столь любимый итальянцами является неотъемлемой частью практически всех блюд, особую роль также играет сорт сыра, в коих жители этой страны разбираются очень хорошо.  Мясо, конечно же, тоже присутствует во многих блюдах этой кухни, но ему уделяется отнюдь не первое место.

Столь любимые нами макароны итальянцы называют пастой и дадут фору любой стране в изысках приготовления этого блюда. Особую роль здесь играет начинка, которая на первый взгляд может показаться необычной или даже неуместной, зато вкус приятно удивит любого, кому довелось попробовать это неземное блюдо.  Известно, что итальянская кухня включает в себя более шестисот видов пасты.
Пиццу можно назвать исконно итальянским блюдом.  Конечно, сегодня это блюдо прижилось во всех уголках мира, но такую пиццу как в Италии попробовать не удастся нигде.  По старой традиции в некоторых ресторанах, для приготовления знаменитой лепешки с начинкой до сих пор используют особые дровяные печи.

Итальянские десерты способны покорить сердца сладкоежек всего мира. Среди них особенно хочется отметить «тирамису» - выпечку,  в состав которой входит савойское печенье, кофейная пропитка и особый ликер «Марсала». Не менее популярные десерты этой страны: песочный пирог с джемом и пирог с каштановой начинкой. Славится Италия и своим мороженным.
Кофе итальянцы тоже готовят превосходно.  Эспрессо, каппучино,  латте – вот лишь небольшой список разновидностей  этого напитка, которые тоже родом из Италии.